最近天氣變的又熱又悶,熱到都不太想吃正餐了,剛好和友人在金城亂晃找晚餐時,看到了一間新開的店,店名為巷弄滷味,顧名思義是賣滷味,但是特別的是是賣冰滷味!這對我來說簡直就像是在沙漠裡看見綠洲!
巷弄滷味店位於總兵署附近,店面外觀整體以白色簡單為主,如果沒有特別注意很可能會錯過,門口的小告示牌會寫上今日特價商品,每天好像都會不一樣。夏天來時店內有提供冷氣以及內用的位置,但大概只有2-4個位子,空間相當乾淨。
門口有放一瓶酒精供客人自行消毒,相當加分
食材都是放在玻璃罩子裡,客人說話時也不用擔心會有衛生的疑慮。
每樣東西都看起來滷的相當入味可口,品項也超級多樣,有我最喜歡的豆皮、豆干,價格也不會貴,原本還點了滷味涼麵想說吃吃看,但可惜當天沒有了。
高麗菜先送上來,老闆娘會詢問酸菜蔥都加嗎,強烈建議要加,高麗菜本身是水煮沒過多的調味,是靠後續加的醬料增加鹹度,而高麗菜吃起來我超級喜歡,保有水分以及脆度但又不會過硬,沒有過多的調味能吃到高麗菜的鮮甜,高麗菜幾乎是我一個人吃光光XD
老闆娘很熱情的和我們聊天,提醒我們如果覺得調味不夠可以自行加醬,因為每個人吃的味道都不同,所以老闆娘一開始調的味道都不會很重,後續客人覺得味道不夠再自己加醬。
這次點的有雞翅、雞蛋、豆干、鵪鶉蛋、豆皮、杏包菇,老闆娘特別招待的雞脖子,我們有額外再自己加了芝麻醬,超級香的~我本身很怕芝麻,但他不會有很強烈的芝麻味,加下去整個香味提升,辣椒醬部分我個人覺得沒什麼辣度,我和朋友都一致認為豆皮可以獲得第一名,豆皮完全吸收滷汁,吃起來帶點甜甜的味道,咬下去還保有滷汁的濕潤感,雞翅與雞脖也滷得相當透徹,但可惜的是口感偏硬韌,而其他也好吃但就中規中矩。
整體來說環境與餐點都相當不錯,價格也不貴,當天沒帶水飲料,吃完卻不會口乾舌燥,應該是沒有過多的味精調味,十分適合在夏天吃不下正餐時,來一份冰滷味,吃飽飽又能很清爽。
巷弄滷味
地址 |金門縣金城鎮浯江街28號
電話 |0974-156511
營業時間 |16:30-22:30
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