梨渦笑笑-簡單生活。

長榮山西拌麵是大家來金門吃過都會推薦的，但由於他位置較遠、假日一位難求，每次來都抱著遺憾離開。

這次因為疫情的關係遊客數減少，終於讓我吃到了。

長榮山西拌麵外表是灰色不起眼的矮房，對面則有一間廟和假日總是一堆遊覽車的停車位。

位置相當偏遠沒有很好找，如果沒有山西拌麵的招牌我可能就會覺得是民房而錯過了。

店內也有賣飲料雜物，長榮山西拌麵的原名為長榮商店是賣一般雜貨，後來因應阿兵哥需求也賣起了麵。

每個人基本消費60元唷，但簡單點幾樣就會超過了。

店內位置相當復古大多是圓桌，這天也有許多軍人來吃飯，山西拌麵可是許多阿兵哥會念念不忘的滋味。

長榮山西拌麵的菜單，店內較熱門的為山西拌麵、麥芽雞、水晶凍肉、海蚵炒蛋、鹹酥蝦。

將想點的東西寫在旁邊空白的紙上拿給他們即可囉。

店內有提供餐具，可供客人自行取用。

麥芽雞

這道其實是我最想吃的，麥芽雞的味道和糖醋味道滿接近的，吃第一口時甜甜的味道讓我非常喜愛，吃到四、五塊時就會開始膩口原因是非常甜。

山西拌麵

店內的招牌，每桌必點的餐點。

Q彈的麵條上頭有高麗菜、紅蘿蔔、肉絲加上獨家醬料，滿滿的料都快看不到麵條，樸實無華的料理像極媽媽從廚房裡端出的家常菜。

拌開時還會有小小的驚喜，一顆荷包蛋！

荷包蛋吸取了滿滿的湯汁，加上是半熟蛋，蛋黃沾在麵條上讓麵條更滑順。

拌麵味道相當簡單，但為甚麼會這麼受阿兵哥喜愛，大概是因為阿兵哥長期在外，想家時能到這裡吃到一碗家常麵，解思家情懷。

店內的結帳區域，店內是飯後結帳唷。

長榮山西拌麵我覺得適合人多、旅行團一起來吃，可以大家點多樣菜分著吃。

至於自由行一個人旅行者我覺得如果有到沙美來，可以品嘗看看這簡單卻令許多人回味無窮的味道。

長榮山西拌麵

地址 ｜金門縣金沙鎮三山里山西村22號

電話 ｜  082-351779

營業時間 ｜11:00-14:30   17:00-21:00